طرز استفاده از زودپز قدیمی

استفاده از زودپز قدیمی برای طبخ غذا از گذشته تا کنون رایج بوده اما یکی از مهم ترین نکاتی که در رابطه با آن وجود دارد این است که باید حتما طرز استفاده از زودپز قدیمی را بدانیم و بر اساس آن عمل کنیم تا از هر گونه خطرات مربوط به انفجار دور بمانیم. به طور کلی روش استفاده از زودپز قدیمی ساده است و نیاز به کمی دقت دارد؛ به همین دلیل در این مقاله از سری مقالات آموزشی مرکز تعمیر زودپز در تهران قصد داریم تا در ابتدا شما را با زودپزهای قدیمی بیشتر آشنا کنیم و بعد از آن طرز استفاده از زودپز قدیمی و نکات مهم حین استفاده از آن را بیان نماییم.

با زودپز های قدیمی آشنا شوید

پیش از اینکه بخواهیم با طرز استفاده از زودپز قدیمی آشنا شویم لازم است که بدانیم اصلا زودپز قدیمی به چه وسیله ای اطلاق می شود؟ زودپز قدیمی دستگاهی است که با فشار بخار آب کار کرده و از طریق همین فشار می تواند غذا را در مدت زمان بسیار کوتاه تری نسبت به سایر روش ها طبخ کند. این خصوصیت بین زودپزهای قدیمی تا جدید ثابت مانده است اما منبع گرمای آن ها طی سالیان متمادی عوض شده است.

در زودپزهای قدیمی اصولا از گاز به عنوان منبع اصلی تامین انرژی استفاده می شد و به همین دلیل به آن ها زودپز گازی نیز گفته می شود. در واقع شما می توانید زودپزهای قدیمی را به صور مستقیم مانند سایر قابلمه های معمولی و عادی خود روی گاز قرار دهید. با انجام این کار یک سوپاپ که روی در زودپز قدیمی جای گرفته فشار درونی دیگ را کنترل خواهد کرد.

آموزش طرز استفاده از زودپز قدیمی

اما طرز استفاده از زودپز قدیمی به چه صورت است؟ برای انجام این کار خوب است بدانید که چنانچه اولین بار است که از زودپز قدیمی خود استفاده می کنید بهتر می باشد که مقداری شیر داخل آن بریزید و اجازه دهید تا 15 دقیقه داخل زودپز بجوشد و سپس شیر را دور بریزید.

سپس مواد غذایی مدنظرتان را برش داده و داخل زودپز بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. اصولا یک پیمانه آب برای 20 دقیقه پخت کافی می باشد. سپس واشر زودپز را بررسی کنید تا از سالم بودن آن اطمینان حاصل نمایید. در نهایت نیز درب زودپز را محکم بسته و پیچ های آن را به طور کامل ببندید و زودپز را روی حرارت متوسط یا کم قرار دهید (هرگز زودپز را روی حرارت زیاد قرار ندهید).

بعد از اینکه آب به جوش آمد حرارت را باز هم کمتر کرده و به زودپز قدیمی خود اجازه دهید تا غذا را به خوبی با بخار بپزد. پس از اینکه پخت به پایان رسید حرارت را خاموش کرده و به زودپز قدیمی خود اجازه دهید که به صورت طبیعی خنک شود. پس از سرد شدن کامل زودپز پیچ های آن را باز کرده و درب را به آرامی بلند کنید و تا بخار داغ به شما برخورد نکند.

کاربران گرامی چنانچه از سری های جدید زودپر استفاده می نمایید، ما در یک مقاله جامع به طرز استفاده از زودپز های جدید به صورت کامل پرداخته ایم. جهت کسب اطلاعات کامل می توانید به این مقاله مراجعه کنید و تمامی اطلاعات لازم را کسب نمایید.

طرز استفاده از زودپز خمره ای

در رابطه با طرز استفاده از زودپز خمره ای باید به اطلاع شما برسانیم که روش استفاده از این نوع زودپز نیز مانند مورد پیشین می باشد و می توانید به پاراگراف قبلی مراجعه کنید. با این حال لازم است یک بار دیگر به این موضوع اشاره کنیم که زودپزهای خمره ای نیز مانند سایر زودپزهای قدیمی دارای دو عدد سوپاپ می باشند و این احتمال وجود دارد که ذرات غذا یا چربی در آن گیر کرده و منجر به بسته شدن آن گردند. در نتیجه حتما پیش از پخت غذا در زودپز خمره ای یا هر نوع زودپز دیگری سوپاپ های آن را چک نمایید.

مهمترین نکات در زمان استفاده از زودپز قدیمی

همان طور که مشاهده کردید طرز استفاده از زودپز قدیمی بسیار ساده و آسان است اما یک سری نکات مهم وجود دارد که حتما باید آن ها را رعایت کنید تا سلامت شما و خانواده تان تضمین شود. از جمله این نکات مهم حین استفاده از زودپز قدیمی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پیش از هر چیزی واشر زودپز را بررسی کرده و از سالم بودن آن اطمینان حاصل نمایید.
• پیش از پخت غذا سوپاپ ها را بررسی کنید و آن ها را تمیز نمایید.
• حتما از محکم بسته شدن درب زودپز اطمینان حاصل کنید.
• بیش از دو سوم زودپز را با غذا پر نکنید تا فضای کافی برای بخار آن وجود داشته باشد.
• شاید این طور به نظر برسد که زیاد کردن شعله زیر زودپز قدیمی باعث زودپر پخته شدن غذا می شود اما خوب است بدانید که هیچ تاثیری ندارد. بنابراین حتما شعله زیر زودپز قدیمی را کم تا متوسط نگه دارید.
• در نهایت پیشنهاد می شود که زمانی که از زودپز قدیمی خود استفاده نمی کنید درب آن را باز نگه دارید چرا که وجود جریان هوا در آن باعث می شود که داخل آن سیاه نشود.

زودپز قدیمی بهتر است یا جدید؟

اگر قصد خرید زودپز دارید و این سوال برای تان ایجاد شده که زودپز قدیمی بهتر است یا جدید باید به اطلاع شما برسانیم که زودپزهای قدیمی اصولا قیمت کمتری دارند به این دلیل که از امکانات کمتری نیز برخوردار می باشند. همچنین زودپزهای قدیمی از شعله گاز به عنوان منبع گرما استفاده می کنند این در حالیست که زودپزهای جدید اصولا برقی می باشند.

از سویی دیگر زودپزهای جدید دارای یک سری امکانات اتوماتیکی نیز می باشند و همین موضوع سبب می شود تا امنیت آن ها افزایش یابد. برای مثال زودپزهای جدید دارای تایمر می باشند و به همین مسئله باعث می شود که زمان پخت غذای تان را مشخص کرده و دیگر نگران سوختن غذای خود نخواهید بود. همچنین زودپزهای جدید دارای قابلیت تنظیم فشار بخار نیز می باشند و دیگر نیازی به نگرانی بابت انفجار آن نیست.

با این وجود با توجه طرز استفاده از زودپز قدیمی تنوع بیشتری وجود دارد و شما این امکان را دارید تا غذای خود را پیش از پخت در ظرف آن سرخ کنید و همچنین مدت زمان طبخ غذا با استفاده از زودپزهای قدیمی کوتاه تر است. در نتیجه این خود شما هستید که باید بر اساس این ویژگی ها تصمیم بگیرید که کدامیک برای تان مناسب تر خواهد بود.